RISCHIO ANISAKIS: NORME PER LA PREPARAZIONE, SOMMINISTRAZIONE E VENDITA DEL PESCE CRUDO
L’operatore del settore alimentare (OSA) ha l’obbligo di sottoporre a trattamento di congelamento a -20°C al cuore del prodotto per almeno 24h i prodotti ittici destinati ad essere consumati crudi o praticamente crudi (ad esempio marinati, salati o affumicati a freddo) al fine di prevenire il rischio anisakis.
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CORSO PER LAVORATORI FORMAZIONE GENERALE E SPECIFICA (LAV G – LAV S)
Il corso Lavoratori è rivolto a tutte le aziende che devono formare i propri Lavoratori sulla base di quanto stabilito... DettagliCORSO DI AGGIORNAMENTO PER ADDETTI AL PRIMO SOCCORSO – GRUPPO BC
Il corso primo soccorso è destinato ai lavoratori nominati dal Datore di Lavoro ai sensi dell’art. 18 e 45 del D.Lgs. 81/08, come Addetti al Soccorso che saranno incaricati dell’attuazione in azienda dei provvedimenti previsti in materia di primo soccorso.
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